Está utilizando Internet Explorer, un navegador desactualizado y no compatible, por lo tanto, es posible que algunas secciones de este sitio no funcionen según lo previsto. Le recomendamos que vuelva a cargar el sitio en un navegador moderno como Edge, Firefox o Chrome.

El equipo de ciberseguridad de Microsoft alienta activamente a los usuarios a dejar de usar Internet Explorer: Edge ahora es el navegador predeterminado instalado en Windows 10

Estado del arte en
el enfriamiento del chocolate

Los túneles de enfriado Delver representan el estado del arte en el enfriamiento de artículos de chocolate, ya sea para productos en laminados, depositados en cinta o moldeados, desde chocolate negro crujiente hasta delicado praliné y masa de trufa.

Doble acción de enfriamiento
Túneles de cinta

La excelente eficiencia se combina con el control más preciso para garantizar que cada artículo se enfríe exactamente hasta conseguir el punto de cristalización requerido por cada fase del proceso de producción, desde la estratificación de la siguiente capa hasta el corte y finalmente el despegue de los artículos del transportador.

Una doble acción de enfriamiento, que consiste en la ventilación directa de la parte superior de los productos y las placas de enfriamiento en contacto con el fondo de la cinta transportadora, se lleva a cabo mediante la modulación proporcional del flujo del agente de enfriamiento para lograr una precisión absoluta en el control de la temperatura y su estabilidad en el tiempo.

Las tapas basculantes de acero inoxidable con apertura asistida, el cuidado diseño higiénico de toda la estructura y un avanzado software de supervisión completan las características que destacan es estos túneles de enfriado de nueva generación.

realizar una consulta
icono anterior
icono siguiente

Ventilación homogénea y regulable
Túneles de moldeo

Ya sean horizontales o verticales, diseñados para adaptarse perfectamente a los requisitos de cualquier artículo moldeado de chocolate, los túneles de enfriamiento Delver ofrecen una alta eficiencia y una precisión perfecta en el control de la temperatura, garantizando una ventilación homogénea y ajustable de toda la superficie del molde.

Esto viene junto con una estructura de acero inoxidable, diseñada para garantizar una accesibilidad completa y cómoda, y amplias secciones transparentes para seguir fácilmente todo el recorrido de los moldes en la cámara de enfriamiento.

Además, los diferentes sistemas de transporte de moldes disponibles están diseñados para garantizar una fiabilidad absoluta integrando los túneles en líneas de producción totalmente o parcialmente automatizadas.

realizar una consulta
icono anterior
icono siguiente

Entrar en
tactil

Póngase en contacto con nuestro equipo para obtener más información sobre la gama de máquinas personalizadas, soluciones de producción y servicios de Delver.